Doorgaan naar inhoud
[NL] PROMO: vandaag tot 40% korting op alle SkinnyLove producten!
[NL] PROMO: vandaag tot 40% korting op alle SkinnyLove producten!
recept boekweitnoedels

RECEPT: frisse boekweitnoedels met verse groentjes (ideaal voor de start van de lente!)

Nu de lente in het land is, brengen we dit seizoen maar al te graag ook naar ons bord. Dit recept met glutenvrije boekweitnoedels wordt ongetwijfeld een toppertje. Ideaal voor wie op zoek is naar een gezond recept dat snel klaar is en overheerlijk smaakt. Klaar om je smaakpapillen eens goed te verwennen?

Benodigdheden voor 4 personen

  • Scheutje olijfolie
  • 240g boekweitpasta, in winkelmandje>>
  • 3 paprika's
  • 4 wortels
  • 1/2 broccoli
  • 2 lente-uitjes (of meer naar smaak)
  • Verse basilicum
  • Tempation kruidenmix, in winkelmandje>>

Hoe maak je het?

Verhit een scheutje olijfolie in een grote wokpan. Schil de wortels en snijd ze samen met de paprika's in stukjes. Snijd vervolgens de broccoli in roosjes en stoom ze al even gaar. Doe de paprika, wortel, broccoli en lente-uitjes samen in de wokpan en wok ze vervolgens tot ze naar jouw smaak oké zijn. Kook ondertussen de boekweitnoedels in een ruime hoeveelheid kokend water gedurende 6 tot 8 minuten of tot wanneer ze zacht genoeg zijn. Spoel goed af wanneer de noedels klaar zijn. Voeg de noedels en de groentjes samen op een bord, strooi er de Tempation kruidenmix over en werk af met basilicum naar smaak.

Meer recepten met boekweit:

RECEPT: Boekweitpasta met kappertjes, olijven en tonijn

Een fris en simpel recept om de lente gezond in te zetten! Smakelijk!

Vorig artikel RECEPT: scramble zonder ei (klaar in 5 minuten!)
Volgend artikel RECEPT: Zo maak je hummus zonder kikkererwten