Deze 5 feesthapjes maken jouw kersttafel in 'n wip slank en gezond!
1. Zeewier
Doe eens gek en maak een zilt slaatje of feestelijke wrap met zeewier. Wier bevat veel eiwitten en ijzer, maar ook een cocktail aan mineralen als jodium, calcium, fosfor en magnesium. De donkere kleur zorgt voor mooi contrast op je witte porselein. Ook zeekraal, de grappige struikjes uit zee, vormen een mooie en gezonde toets op je bord.2. Huisbereide sushi
Wil je graag helpende handen om je heen? Maak dan samen sushi! Dat vind iedereen gezellig. De mogelijkheden zijn eindeloos. Alles wat je nodig hebt is kwaliteitsvolle rauwe of gemarineerde vis (zalm, inktvis, forel) die makkelijk blijft zitten in volkoren rijst, met gegrild zeewier eromheen. Bewaar de stevigere vissoorten, zoals makreel en zalm, om blokjes sashimi uit te snijden. En vergeet ook de veggie sushi niet (met komkommer, wortel, radijs... )!3. Sneeuw'blokjes'
Elk jaar rijst weer de vraag: krijgen we een witte kerst? Wacht niet op sneeuwvlokjes, maar maak zelf sneeuwblokjes! Bak tofu of speltseitan (een uitstekende bron van calcium, isoflavonen en eiwitten) kort in de pan en bestrooi het met wat chilipeper of gomasio, een smaakmaker van fijngemalen sesamzaadjes en grof zeezout.4. Uientoast met geitenkaas
Voor dit hapje hoef je geen seconde extra in de keuken te staan! Sla wat zachte geitenkaas in (zoals bv. Chavroux) en flink wat uiencrackers. Net door het contrast tussen de frisse kaas en de hartige toast is dit tussendoortje zo'n klassieker. Voeg eventueel wat kerstomaatjes of radijsjes toe en geniet van dit gezonde alternatief op zoute chips.5. Artisjok
Artisjok heeft, net als kaneel, een positieve werking op de bloedsuikerspiegel, maar het heeft ook een bijzonder feestelijk-verfijnde smaak. Kook de artisjokbloem in water met citroen. Serveer met een eenvoudig sausje op basis van olijfolie en citroen. Meer weten over kaneel?
Lees ook: 4 x de ijzersterke kracht van kaneel voor een gezond en slank lichaam
Als je er even over nadenkt, is het niet eens zo moeilijk om lichte en gezonde hapjes op tafel te toveren. De minigerechtjes die we zonet opnoemden passen ook perfect bij een light aperitiefmoment, waar je hier en hier ook receptjes voor vindt. Zoek je de allersnelste oplossing? Olijfjes passen bij elke borrel! Let er wel op dat er olijfolie in je bokaaltje zit, en geen zonnebloemolie. SkinnyLove wenst iedereen een zalig kerstfeest!
