Slank aperitiefhapje om het weekend goed in te zetten
Het weekend vraagt om lekkere aperitiefhapjes! Wij kiezen voor een slank aperitiefhapje om bij een lekkere mocktail te serveren. Heb je geen idee hoe je aan een slank aperitiefhapje moet beginnen? We got you!
Deze lekkere mini courgettepizza's bevatten alleen maar gezonde ingrediënten om er een geslaagde apereau en een nog geslaagder weekend van te maken. Goed begonnen, is half gewonnen. Kook je mee?
Benodigdheden
Je kan de benodigdheden altijd vermeerderen naar eigen voorkeur- 1 grote of 2 kleinere courgettes
- Biologische tomaten passata (zonder toegevoegde suikers)
- Geraspte schapen- of geitenkaas
- SkinnyLove hot & spicy
- Peper
Hoe maak je het?
Op 20 minuten tijd tover je een heerlijke schotel vol courgettepizza's op tafel. Perfect om klaar te maken na een lange werkdag, wanneer het liefst niet meer te veel tijd spendeert in de keuken. Keep it simple!
- Verwarm de oven eerst voor op 200°C.
- Neem vervolgens een snijplank en snijd de courgette in dikke schijfjes van ongeveer 0,5cm dik.
- Kruid de courgetteschijfjes bij met wat peper en leg ze daarna verspreid in een ovenschaal.
- Doe de tomatenpassata in een kom en meng hier de SkinnyLove spread hot & spicy onder. Kruid nog bij met extra peper en zout naar smaak.
- Hieropvolgend bedek je de oppervlakte van de courgetteschijfjes met het tomatenmengsel.
- Ten slotte haal je de geraspte schapen- of geitenkaas boven en strooi je deze over de met tomatenpassata bedekte courgetteschijfjes.
- Schuif de ovenschaal ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Alternatieve bereidingen
Het voordeel van dit recept? Je kan er eindeloos mee variëren. Zo kan je bijvoorbeeld nog verse basilicum toevoegen als je daar een liefhebber van bent, of kan je van deze mini courgettepizza's een versie maken met de SkinnyLove spread pesto alla Genovese, of bijvoorbeeld de SkinnyLove spread bio spicy zongedroogde tomaten. Nog nood aan een extra bite bij je aperitiefje? Voeg dan nog wat extra Craving killer Party mix toe.
Serveer dit lekker slanke aperitiefhapje met de Spicy Mango Madness mocktail uit 'Funky Skinny Food'. Deze mocktail bevat gele SkinnyLove als hoofdingrediënt. Dat is de naam van Alains boek vol healthy tips & tricks, zijn eigen gezondheidsreis in verhaalvorm en meer dan 50 easy-to-make receptjes. Haal hem snel in huis voor nog meer lekkere receptjes! Deel zeker jouw creaties met ons online en gebruik hierbij de #funkyskinnyfood zodat wij alles makkelijk terugvinden.
Bon appétit!
