Platte buik-RECEPT: kip met kurkuma
Dit recept helpt je sneller aan een platte buik dankzij de ontstekingswerende kurkuma, slimme koolhydraten en verzadigende eiwitten. Het is snel klaar en je hoeft er bijna geen boodschappen voor in huis te halen:
Benodigdheden voor dit platte buik-recept (4 personen):
- 200 g volle rijst, in winkelmandje>>
- 30 cl water
- 5 eetlepels SkinnyLove olijfolie natuur, in winkelmandje>>
- 3 grote kipfilets
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 courgette
- 1 eetlepel kurkuma of Vadouvan naar smaak, in winkelmandje>>
- zwarte peper
- kruidenzout, in winkelmandje>>
- peterselie om af te werken
Hoe maak je het?
Verwarm op een zacht vuurtje de helft van de olijfolie. Voeg de rijst en kurkuma of Vadouvan toe en zet het vuur een beetje hoger. Roer goed om en wacht tot de rijst transparant wordt. Voeg het water (met een vleugje Fleur de sel) toe en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur een graadje lager en laat 20 minuten sudderen, tot het water volledig geabsorbeerd is. Snijd intussen de courgette en de kipfilet in blokjes. Verwarm de andere helft van de olie en sauteer er de kip en groente in. Breng op smaak met peper en gomasio en voeg de tomatenblokjes toe. Laat 15 minuutjes sudderen, voeg de rijst toe en serveer met enkele blaadjes peterselie.
Smakelijk! #keepitsimple
