Recept: carpaccio van courgette met geitenkaas
Prima als SkinnyLoveProof apéritiefhapje of voorgerecht: carpaccio van courgette met geitenkaas.
Carpaccio van courgette met geitenkaas
Ingrediënten- 1 courgette (groen en/of geel)
- geitenkaas, in blokjes
- handje pompoenpitjes, in winkelmandje>>
- snuifje kruidenzout en peper, in winkelmandje>>
- Provençaalse kruiden
- verse peterselie
- SkinnyLove olijfolie natuur, in winkelmandje>>
Bereidingswijze Snijd de courgette in niet te dikke plakken. Schenk een scheutje olie in een pan en bak de plakjes courgette met een snuifje kruidenzout, peper en de Provençaalse kruiden een paar minuten aan. Verdeel de plakjes courgette nu over een schaal en verdeel de blokjes geitenkaas, peterselie en pompoenpitjes erover.
Ook lekker: Slank aperitiefhapje om het weekend goed in te zetten: recept
