SkinnyLove Proof recept: ovenschotel met heilbot, prei en paprika van Alida
Gezond koken hoeft niet moeilijk te zijn. Kies de juiste ingrediënten en durf te experimenteren met smaken. Zo gebruikte Alida drie verschillende SkinnyLove olijfoliën in deze ovenschotel met heilbot, prei en paprika.
Alida: "De geur als de schotel uit de oven komt is onbeschrijflijk. Dit is een fruitig geurende frisse schotel."
Ovenschotel met heilbot, prei en paprika
Ingredienten voor 3 tot 4 personen-
heilbotfilets (1 per persoon) - 2 preien, in ringen
- 1 of 2 rode paprika's, in stukjes
- SkinnyLove olijfolie matcha, in winkelmandje>>
- SkinnyLove olijfolie citroen, in winkelmandje>>
- SkinnyLove olijfolie pompelmoes, in winkelmandje>>
- verse kruiden (bijvoorbeeld salie en tijm)
- verse basilicum
- volle rijst, in winkelmandje>>
- Extra nodig: grote ovenschaal
Zo doe je dat
Kook de volle rijst zoals aangegeven op de verpakking.
Verwarm de oven op 190 graden.
Leg de groentjes en de verse kruiden (behalve de basilicum) in de ovenschaal met een scheutje olijfolie pompelmoes en een beetje water en zet 15 minuten in de oven.
Leg de heilbotfilets op de groenten en schenk er de olijfolie met matcha en met citroen over (één enkele olijfolie volstaat ook, maar deze combinatie geeft een waanzinnige smaak aan de vis!). Leg de basilicumblaadjes erop en zet nog ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven tot de vis gaar is.
Serveer met de volle rijst.
Smakelijk!
Nog meer lekkere recepten uit de oven:
