Doorgaan naar inhoud
Zo maak je een feestje van je favoriete groenten

Zo maak je een feestje van je favoriete groenten

Groentjes saai? Echt niet! Zo maak je een feestje van al je favoriete groenten. Lekker als tussendoortje of bij het aperitief.

Spiesjes

GroentenRijg stukken rode kool, wortel, paprika, lente-ui en cherrytomaatje aan een prikker. Ook leuk in de brooddozen van je kindjes.

In een glaasje

 Snijd selder, wortel, courgette en komkommer in gelijke plakken en steek in kleine glaasjes met geitenyoghurt en fijn gesneden bieslook als dip. 

Opgerold

Snijd al je favoriete groentjes in lange plakken en rol ze in een slablad. Besprenkel met limoensap.

groenten tussendoortje

Op een plank

Besmeer plakken courgette, aubergine, paprika, stukken mais, champignons of wat je maar lekker vindt met olijfolie en grill ze in een grillpan of op de barbecue. Leg mooi op een plank en serveer met verse tomaatjes en crackers.

Courgettepret

Snijd een courgette in lange plakken van ongeveer 1 cm dik. Smeer ze lichtjes in met olijfolie en grill ze in een grillpan tot er bruine strepen ontstaan. Leg op een werkblad en laat afkoelen. Beleg daarna met ruccola en in lange plakjes gesneden geitenkaas. Steek er een prikker in en serveer.

Extra tips: Je kunt de courgette ook heel goed vervangen door aubergine. Bestrooi met craving killer party mix  (in winkelmandje>>) of fijngesneden rode peper voor extra pit.

Vorig artikel Feesthapje: albondigas met tomatensaus
Volgend artikel Keep it simple: 4 smakelijke SkinnyLoveProof ontbijtjes