Groenten roosteren als een pro doe je zo
Geroosterde groenten uit de oven zijn de perfecte manier om gezonde maaltijden klaar te maken op doordeweekse dagen. Neem venkel, asperges, spruitjes, uien, zoete aardappel - wat voor groenten je maar lekker vindt!
Groenten roosteren als een pro doe je zo
Ingrediënten (kies liefst voor biologisch)
- elke groente die je maar lekker vindt
- jouw favoriete smaak SkinnyLove olijfolie
- kruiden naar smaak (verse rozemarijn en/of gedroogde kruiden)
- teentjes knoflook, ongeschild
- peper
- kruidenzout, in winkelmandje>>
Zo doe je dat
Verwarm de oven voor op 200 à 225 graden. Spoel de groenten, dep droog en snijd ze eventueel in stukken.
Meng je ze met olijfolie en een flinke snuif kruidenzout en wat peper, en de andere kruiden.
Schud goed om en leg de groenten op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat de groenten niet in een dubbele laag liggen – gebruik indien nodig 2 bakplaten.
Rooster de groenten tot ze zacht zijn vanbinnen en een beetje bruin aan de buitenkant.
Harde groenten moeten langer garen: uien en andere wortelgroenten 30 tot 40 minuten, pompoen 20 minuten tot een uur (afhankelijk van hoe groot de stukken zijn), bloemkool en andere koolsoorten15 tot 25 minuten, zachte groenten zoals courgette, asperges of paprika 10 tot 20 minuten, tomaten 15 tot 20 minuten.
Wat serveer je erbij?
Volle rijst, boekweitpasta met SkinnyLove pesto, gierst, ...
Extra tips
- Smeer de groenten licht in met SkinnyLove Super Chili Spread (in winkelmandje>>) voor lekker veel pit.
- Leg witvis- of zalmfilet (ingesmeerd met een beetje olijfolie) op de groenten en laat ze in 15 tot 20 minuten garen, samen met de groenten.
Ook lekker uit de oven:
- Ovenschotel met zeebaars, gierst en groenten
- Een hele bloemkool in de oven roosteren
- Spicy zalm met paksoi en lente-ui uit de oven
De SkinnyLove Community
Trek in meer lekkere recepten van SkinnyLovers of wil je graag mee praten over jouw weg naar een gezond en slank gewicht? Meld je dan nu aan bij onze SkinnyLove Community op Facebook. Hier vind je veel positieve verhalen en ervaringen, recepten, tips & tricks van beginnende en ervaren SkinnyLovers. In de SkinnyLove Community kun je terecht met al jouw vragen en deel je jouw grote en kleine succesjes. Bovendien zorgt Alain voor een boel inspiratie die je niet wilt missen!
